神奈川県横浜市中区のバヤニーズキッチン Bayani's Kitchen

JR関内駅から徒歩10分

雨の夕暮れ過ぎた7時ごろに到着。

店内は広々とした正方形のようなフロアがあり、その正面中央にライブ用のステージが構える。これは、ほかのフィリピンレストランにありがちなカラオケ兼用のステージではない『プロ仕様』と一目でわかる存在感。

フロアに12-3卓のテーブルが並び、そのうち４卓に2-4人ずつ座ってビールや食事を楽しんでいる。彼らの層も様々で、フィリピンの方の家族連れ、友人グループ、お店のお姉さんのお客さん連れなど。

土日は1,200円でビュッフェ食べ放題とのことで期待したが、お昼の12時から料理を提供していたため、到着した夜7時にはすでに料理がほぼ入っていない台もある残念な有様。

とはいえ、おかず４品にライス、スープ、デザートで一食1,200円なら食べない手はない。

ビュッフェ台の端に積み重なった紙皿から2枚取りご飯とおかずを乗せる。そして最後に深底の器にスープもついでテーブルに並べ、どっしりと席に着く。

パンシット・ビーフン：野菜入り焼きビーフン。ナンプラー（魚醬）の風味がほんのり感じられるかどうか。どなたでも違和感なく食べられるはず。
フライドチキン：一般的なフライドチキン。遅くに来店したので、残念な冷めたチキンが残っていたにとどまる😞
ディヌグアン：豚の血のシチュー。見た目はイカ墨のような黒にちかい焦げ茶色で、見ただけでは具材が何か分からない（食べたら豚肉と判明）。しかし見た目の強烈なインパクトにかかわらず、味はほぼシチュー。鼻をクンクンさせながら注意深く食べたが臭みはなく、旨味に加えて仄かな酸味が効いている。今回訪問の中で個人的なヒット料理。
カレカレ：豚足と茄子のピーナッツソース煮込み。小エビの塩辛の煮込み、バゴーンと合わせて食べることで、ややもするとピーナッツで甘ったるい食材の味がグッと引き立つ。
ソパス：フィリピン風マカロニスープ。ミルク風味でコンソメ味。あっさりしたクリームシチューのような優しい味。
ライス：フィリピン料理では日本料理以上にコメが食べられ、お皿にはご飯が山盛り🍚に盛られる。
デザート：オレンジのスライス。